バレンタイン♪パパと一緒に１歳児もパクパク♪砂糖・卵不使用クッキーレシピ

こんにちは！

今日はたまたま主人がバレンタイン当日に仕事がお休みだったので、すごーく久々にクッキーを焼きました♪

今まではチョコを使ったお菓子を作っていましたが、今回のリクエストは「娘と一緒に食べられるお菓子を！」とのことだったので、まだお砂糖や市販のお菓子を与えていない娘も食べられるソフトクッキーに決定！

きな粉とバナナを使った素材の味がほっこり優しいクッキーです。

■きな粉バナナソフトクッキー（砂糖・卵不使用）

■材料

☆小麦粉120ｇ

☆片栗粉120ｇ

☆きな粉60ｇ

☆バナナ180ｇ

☆バター40ｇ

☆オリーブオイル20ｇ

★ドライイースト4つまみ

★ぬるま湯大さじ１

■手順

①分量を量って用意する

 

②バターは電子レンジで温めて溶かしておく

③バナナは４０秒程電子レンジで温めてフォークで潰しておく

 

④☆の材料をボウルに入れて混ぜていく

 

⑤ドライイーストを４つまみ程④に加え、さらにぬるま湯を大さじ１加えて混ぜる

⑥生地をまとめてラップをして２時間放置する

⑦オーブンを１６０度で余熱する

⑧テーブルにラップを敷いて、生地を置き、その上にもラップをかぶせる

⑨通常使用しているラップの芯を取り出して生地を広げていく

 

⑩型抜きをしたりお好きな形に成形してクッキングシートを敷いた鉄板に並べる

 

⑪オーブン１６０度（中段）で１５分焼いてできあがり！

 

※残った分はラップで小分けして後日の娘のおやつのために冷凍します＾＾

お昼寝から起きた娘と一緒にパパもパクパク♪

ママはすでに味見と称してたくさん食べていたので控えめに・・・笑

娘にあーんしてもらってご満悦なパパでした♪笑

 

ハッピーバレンタイン！♪